Pasta koken met impact | Caserecce pasta (1+1 voor de Voedselbank)

Bij Het Pasta Gilde draait het om meer dan smaak. Hier wordt premium pasta ambachtelijk gemaakt, volgens traditionele Italiaanse werkwijze: langzaam, met aandacht en vakmanschap.Pasta van topkwaliteit, gemaakt van Italiaanse Durum Semolina tarwe.

Maar het mooiste ingrediënt? Impact. Het Pasta Gilde is een non-profitorganisatie die hoogwaardige pasta produceert voor zowel de reguliere markt als de Voedselbanken Nederland. Door premium pasta te verkopen aan mensen die daarvoor kunnen en willen betalen, maken ze dezelfde kwaliteit beschikbaar voor gezinnen die dat hard nodig hebben. Bij elk verkocht pak pasta gaat er ook één naar de Voedselbank!

Caserecce Pasta Langzaam gedroogd

Het Pasta Gilde droogt de pasta langzaam en op lage temperatuur. Dit ambachtelijke proces zorgt voor duidelijke kwaliteitsvoordelen:

• De bloem behoudt zijn volle, natuurlijke smaak
• Lage droogtemperaturen voorkomen verbranding en smaakverlies
• Langzaam gedroogde pasta is beter verteerbaar
• Zetmeel komt geleidelijk vrij tijdens het koken, wat de kooktijd verkort en ideaal kookwater oplevert voor sauzen
• Vitamines en voedingswaarden blijven optimaal behouden
• Meer dan 10% vezels
• 100% veganistisch
  

Belangrijk

Doordat de vezels tijdens het langzame droogproces intact blijven, herstelt de pasta als deze gekookt wordt naar zijn “originele” niet gedroogde vorm. De pasta grote en -dikte neemt met 100% tot wel 200% toe.

Tel daar de hoge voedingswaarde bij op en dan is het duidelijk:

Gebruik per portie de helft van wat je normaal gebruikt met industriële pasta!

Leuke weetjes over Caserecce

• Casarecce of caserecce is een korte pasta in Siciliaanse stijl met een opvallende gedraaide, krulvormige vorm en een groef in het midden, perfect ontworpen om dikke sauzen vast te houden.
• De naam betekent ‘huisgemaakt’ of ‘huiselijke stijl’. Deze veelzijdige, rustieke pasta past goed bij pesto, vlees, groentesauzen en roomsauzen.
• Herkomst: Sicilië, Italië.
• De naam weerspiegelt het traditionele, eenvoudige en geruststellende karakter van dit product, waardoor het een vast ingrediënt is in de Zuid-Italiaanse keuken.